socios Slow Food

Nos hemos asociado a Slow Food Compostela. Slow Food es una asociación ecogastronómica que promueve una nueva gastronomía entendida como expresión de la identidad y cultura. Defiende el placer vinculado al alimento, reflexiona sobre la educación del gusto y el derecho al goce con un nuevo sentido de la responsabilidad teniendo en cuenta el equilibrio del ecosistema, la defensa de la biodiversidad y el compromiso ético de los productores.

Slow Food en el mundo implica a millones de personas apasionadas por una comida buena, limpia y justa. Al asociarnos Aboamigalla a Slow Food formamos parte de una red de 100.000 socios formados por cocineros, jóvenes, agricultores, pescadores, expertos y personas relacionadas con la alimentación de calidad sustentable y de pequeña escala en todo el mundo.

Slow Food Compostela es la comunidad de Slow Food en Galicia y nos sentimos muy agradecidos de formar parte de ella!. https://www.slowfoodcompostela.es/