Adhesión a Indicación Geográfica Protegida Pan Gallego

ADHESION A LA INDICACION GEOGRAFICA PAN GALLEGO

Nos hemos adherido a la nueva Indicación Geográfica Protegida IXP Pan Galego, una certificación bajo la que panes tradicionales gallegos que realizamos podrán disponer de una garantía al consumidor de estar consumiendo un producto elaborado artesanalmente, de forma manual, con trigo caaveiro y fermentación larga. Una forma de proteger el trabajo artesano y al consumidor.

Esta certificación se suma a la que ya teníamos de horno certificado en Indicación Geográfica Pan de Cea.

El logotipo bajo el que opera (que todavía no se usa en el producto, hasta disponer de etiquetas y embolsado) es la de IXP Pan Galego, que mostramos para difundir orgullosos “do noso”. De lo nuestro.